Thoionade au pesto - 016
Je tartine, tu tartines, il tartine, nous tartinons... Aujourd'hui, une thoionade !
Ultra simple dans sa réalisation, demandant que peu d'ingrédients pour la plupart dans votre armoire ou votre réfrigérateur et pour le reste peut-être sur votre balcon ou au jardin... En final, du moelleux et du goût qui s'accordera aussi bien d'un toast que de "Nachos" ou de légumes crus.
Thoionade au pesto (volume : un bol )
1 boite de thon au naturel (150grs)
1/2 fromage à tartiner type Saint-Moret
10 grandes feuilles de basilic
10 feuilles de persil plat
30 pignons de pin
1 petite gousse d'ail
5cl d' huile d'olive
sel, poivre du moulin
Le pesto
Dans le bol d'un blender, commencer par pulvériser l'ail. Ajouter les herbes et l'huile d'olive, mixer. Pour terminer, ajouter les pignons et hacher sans trop insister de manière à garder un peu de croquant dans la préparation.
Ecraser grossièrement à l'aide d'une fourchette le thon, préalablement égoutté, avec le fromage et mélanger intimement. Ajouter la moitié du pesto, goûter, corriger en ajoutant ce dernier jusqu'à ce que le mélange vous plaise, au besoin saler et poivrer.
Recouvrir d'un film étirable au contact et garder minimum 2 heures au réfrigérateur avant utilisation.
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